15 Agosto, 2010

Rodão de Dendê na Bahia

Visitamos um Rodão de Dendê á 4 km de Valença, na Costa do Dendê, que vai de Nazaré das Farinhas á Marau e é onde guarda as belas praias da Bahia. 
A região leva o nome de Costa do Dendê, porque é ali que concentra a  plantação de palmeiras que produzem o Dendê e é onde acontece também a maior produção de Azeite de Dendê na Bahia!!!
No passado, o processo da produção do Azeite era feita por uma pedra enorme movida por bois que rodavam para que a pedra prensasse o Dendê, era um processo artesanal e com produção limitada. Hoje, o azeite é extraído por processo industrial, mas ainda muito rudimentar!! Depois de apanhado do pé, o cacho do Dendê repousa por uns dias para secar e soltar os coquinhos do cacho, depois é colocado em um tanque enorme com água, onde fica fervendo por 5 horas, depois passa por máquinas onde o Dendê é prensado para soltar o óleo, que separa da água e sobe à superfície, depois o líquido vai para um outro tanque, onde é fervido e para o restante da água evaporar, e aí está pronto para ser consumido... Lá custa só R$ 2,00 o litro e é uma maravilha para comer na moqueca ou no bolinho de acarajé, frito no azeite de Dendê !! Hummm !! Ótimas lembranças !!!

09 Agosto, 2010

Cairu, Bahia



 Convento Franciscano de Santo Antonio
 
 


 Igreja do Rosário
Cairu, uma jóia em reconstrução...
Cairu é uma das cidades mais antigas do Brasil, todo o seu território se encontra em 26 ilhas, inclusive Cairu que é a sede do município, as ilhas mais conhecidas são a ilha de Tinharé, onde está Morro de São Paulo e a ilha de Boipeba. 
Ali em Cairu, guarda o precioso Convento Franciscano de Santo Antonio...
Saímos de Boipeba com a lancha rápida que ia para Valença, compramos a passagem um dia antes para parar em Cairu, 30 minutos de viagem. Embarcamos com nossas malas para ir embora e seguir viagem. A passagem custou R$ 25 e até Valença custaria R$ 35.
Do rio já é possível ver as duas igrejas da Cidade Alta, a Igreja do Rosário, de 1610, e o Convento de Cairu, que começou a ser construído em 1654. Desembarcamos no pier e logo ali na frente tem uma lanchonete, fomos lá e pedimos para que o moço guardasse a nossa mala, na volta tomamos um refrigerante e pagamos R$1,00 para usar o banheiro.

Subimos à Cidade Alta apenas com a câmera. Cairu é uma cidade bem parada sem movimento de gente pelas ruas, a não ser alguns guias.
Chegando ao Convento tinha um guia mirim próximo que nos abordou foi com nós até o convento e chegando lá foi chamar o Frei Hilton, que mora e cuida do Convento, paraibano com fala mansa dono de uma simpatia que tornou a visita ainda mais interessante. Nos guiou para uma visita completa, nos levou à sacristia, mostrou os azulejos portugueses, explicou sobre detalhes da pintura do teto, comparou a superioridade do barroco predominante contra o neoclássico do altar mais novo.
Mas as obras de restauração, feitas com verbas da Petrobrás, estavam visivelmente paradas, fomos em maio de 2010.
A parada vale pela visita ao Convento de Santo Antônio do século XVII, que é primeira igreja barroca do Brasil e sua fachada serviu de modelo para o Convento e Igreja de Santo Antônio de Recife e para Convento de Santo Antônio e Igreja de São Francisco em João Pessoa  ambos de origem Franciscana. Por que a igreja do Rosário, infelizmente, só dá para ser apreciada por fora, estava fechada e nos informaram que dentro esta vazia sem bancos sem nada, as missas até estão acontecendo no Convento, a igreja do Rosário também está sendo restaurada. Mas também não havia ninguém trabalhando.
Feitas as visitas, à Igreja do Rosário e ao Convento de Santo Antônio, descemos a ladeira, pegamos nossas malas e fomos para o pier para pegar a lancha até Graciosa, custa R$ 4,00, e há saídas sempre que se juntam oito passageiros... São 10 minutos de viagem até Graciosa. A lancha nos deixou à beira da BA 001 que é a ligação de Cairu com o continente, de lá pegamos uma van e pedimos ao motorista que nos deixasse em um rodão de dendê e o motorista muitíssimo atencioso procurou um rodão que estivesse funcionando e nos deixou na porta. Mas essa van na realidade leva de Graciosa para Valença, ao norte, ou Taperoá, ao sul, se você for continuar para Taperoá é só avisar que o motorista faz parar um ônibus de linha para continuar pela Costa do Dendê, e se for para Valença ele leva até a rodoviária. A melhor maneira de ir de Cairu para Valença é com a van e por terra, porque em Cairu, passa a lancha para Valença, mas tem grande chance de não ter lugar disponível, as lanchas rápidas sempre saem lotadas de Boipeba.
No próximo post mostraremos como é feito o azeite de dendê, fomos no original rodão de dendê...

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01 Agosto, 2010

O Cortejo das Baianas e a Lavagem da Igreja em Boipeba...




Todos os anos, acontece o espetacular Cortejo das Baianas e a Lavagem da Igreja em Boipeba, a data é sempre um domingo antes de Corpus Christi... E felizmente, lá estavamos nós!!
Vão as baianas á frente, pelas ruelas, por toda a vila da Velha Boipeba, carregando jarros com flores e todas as baianas com um vidro de água de cheiro na mão, até a chegada á Igreja Divino Espírito Santo, Padroeiro de Boipeba. Um percurso cheio de emoções, com paradas em terreiros, finalizando com uma linda festa na igreja, com cantos de Candombé e Católicos. É lindo...Dá para sentir o quando a comunidade se dedica para manter esse movimento cultural vivo!!! Um ritual que representa um dos maiores exemplos brasileiros da fusão de religiões, conhecido como "Sincretismo".
A parceria entre as religiões tem origem na época da escravatura, quando portugueses e escravos, juntos, preparavam a capela para a festa de encerramento da novena de devoção ao Santo padroeiro da cidade, aqui no caso o Divino Espírito Santo...
Um evento impressionante, um dos melhores que já vivemos!! Fantástico!!

“Viva o Divino Espírito Santo, viva Oxalá e suas maravilhosas baianas com suas saias rendadas!!! E viva a Bahia de todos os Santos e Orixas!”

 
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