15 agosto, 2010

Rodão de Dendê na Bahia


Visitamos um Rodão de Dendê á 4 km de Valença, na Costa do Dendê, que vai de Nazaré das Farinhas á Marau e é onde guarda as belas praias da Bahia. 
A região leva o nome de Costa do Dendê, porque é ali que concentra a  plantação de palmeiras que produzem o Dendê e é onde acontece também a maior produção de Azeite de Dendê na Bahia!!!
No passado, o processo da produção do Azeite era feita por uma pedra enorme movida por bois que rodavam para que a pedra prensasse o Dendê, era um processo artesanal e com produção limitada. Hoje, o azeite é extraído por processo industrial, mas ainda muito rudimentar!! Depois de apanhado do pé, o cacho do Dendê repousa por uns dias para secar e soltar os coquinhos do cacho, depois é colocado em um tanque enorme com água, onde fica fervendo por 5 horas, depois passa por máquinas onde o Dendê é prensado para soltar o óleo, que separa da água e sobe à superfície, depois o líquido vai para um outro tanque, onde é fervido e para o restante da água evaporar, e aí está pronto para ser consumido... Lá custa só R$ 2,00 o litro e é uma maravilha para comer na moqueca ou no bolinho de acarajé, frito no azeite de Dendê !! Hummm !! Ótimas lembranças !!!


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09 agosto, 2010

Cairu, Bahia

 Convento Franciscano de Santo Antonio

 
 
 Igreja do Rosário



Cairu, uma jóia em reconstrução...
Cairu é uma das cidades mais antigas do Brasil, todo o seu território se encontra em 26 ilhas, inclusive Cairu que é a sede do município, as ilhas mais conhecidas são a ilha de Tinharé, onde está Morro de São Paulo e a ilha de Boipeba. 
Ali em Cairu, guarda o precioso Convento Franciscano de Santo Antonio...
Saímos de Boipeba com a lancha rápida que ia para Valença, compramos a passagem um dia antes para parar em Cairu, 30 minutos de viagem. Embarcamos com nossas malas para ir embora e seguir viagem. A passagem custou R$ 25 e até Valença custaria R$ 35.
Do rio já é possível ver as duas igrejas da Cidade Alta, a Igreja do Rosário, de 1610, e o Convento de Cairu, que começou a ser construído em 1654. Desembarcamos no pier e logo ali na frente tem uma lanchonete, fomos lá e pedimos para que o moço guardasse a nossa mala, na volta tomamos um refrigerante e pagamos R$1,00 para usar o banheiro.

Subimos à Cidade Alta apenas com a câmera. Cairu é uma cidade bem parada sem movimento de gente pelas ruas, a não ser alguns guias.
Chegando ao Convento tinha um guia mirim próximo que nos abordou foi com nós até o convento e chegando lá foi chamar o Frei Hilton, que mora e cuida do Convento, paraibano com fala mansa dono de uma simpatia que tornou a visita ainda mais interessante. Nos guiou para uma visita completa, nos levou à sacristia, mostrou os azulejos portugueses, explicou sobre detalhes da pintura do teto, comparou a superioridade do barroco predominante contra o neoclássico do altar mais novo.
Mas as obras de restauração, feitas com verbas da Petrobrás, estavam visivelmente paradas, fomos em maio de 2010.
A parada vale pela visita ao Convento de Santo Antônio do século XVII, que é primeira igreja barroca do Brasil e sua fachada serviu de modelo para o Convento e Igreja de Santo Antônio de Recife e para Convento de Santo Antônio e Igreja de São Francisco em João Pessoa  ambos de origem Franciscana. Por que a igreja do Rosário, infelizmente, só dá para ser apreciada por fora, estava fechada e nos informaram que dentro esta vazia sem bancos sem nada, as missas até estão acontecendo no Convento, a igreja do Rosário também está sendo restaurada. Mas também não havia ninguém trabalhando.
Feitas as visitas, à Igreja do Rosário e ao Convento de Santo Antônio, descemos a ladeira, pegamos nossas malas e fomos para o pier para pegar a lancha até Graciosa, custa R$ 4,00, e há saídas sempre que se juntam oito passageiros... São 10 minutos de viagem até Graciosa. A lancha nos deixou à beira da BA 001 que é a ligação de Cairu com o continente, de lá pegamos uma van e pedimos ao motorista que nos deixasse em um rodão de dendê e o motorista muitíssimo atencioso procurou um rodão que estivesse funcionando e nos deixou na porta. Mas essa van na realidade leva de Graciosa para Valença, ao norte, ou Taperoá, ao sul, se você for continuar para Taperoá é só avisar que o motorista faz parar um ônibus de linha para continuar pela Costa do Dendê, e se for para Valença ele leva até a rodoviária. A melhor maneira de ir de Cairu para Valença é com a van e por terra, porque em Cairu, passa a lancha para Valença, mas tem grande chance de não ter lugar disponível, as lanchas rápidas sempre saem lotadas de Boipeba.
No próximo post mostraremos como é feito o azeite de dendê, fomos no original rodão de dendê...

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01 agosto, 2010

O Cortejo das Baianas e a Lavagem da Igreja em Boipeba...


Todos os anos, acontece o espetacular Cortejo das Baianas e a Lavagem da Igreja em Boipeba, a data é sempre um domingo antes de Corpus Christi... E felizmente, lá estavamos nós!!
Vão as baianas á frente, pelas ruelas, por toda a vila da Velha Boipeba, carregando jarros com flores e todas as baianas com um vidro de água de cheiro na mão, até a chegada á Igreja Divino Espírito Santo, Padroeiro de Boipeba. Um percurso cheio de emoções, com paradas em terreiros, finalizando com uma linda festa na igreja, com cantos de Candombé e Católicos. É lindo...Dá para sentir o quando a comunidade se dedica para manter esse movimento cultural vivo!!! Um ritual que representa um dos maiores exemplos brasileiros da fusão de religiões, conhecido como "Sincretismo".
A parceria entre as religiões tem origem na época da escravatura, quando portugueses e escravos, juntos, preparavam a capela para a festa de encerramento da novena de devoção ao Santo padroeiro da cidade, aqui no caso o Divino Espírito Santo...
Um evento impressionante, um dos melhores que já vivemos!! Fantástico!!

“Viva o Divino Espírito Santo, viva Oxalá e suas maravilhosas baianas com suas saias rendadas!!! E viva a Bahia de todos os Santos e Orixas!”


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